台灣蛋雞產業結構嚴重落後，應淘汰格子籠飼養

【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】台灣蛋雞產業結構落後，補助再多也是枉然！台灣動物社會研究會執行長朱增宏於14日的記者會上表示，台灣大多數蛋雞仍採用格子籠飼養方式，這導致雞隻容易生病，雞糞汙染嚴重，進而對雞蛋的食安構成威脅。民進黨立委林淑芬則呼籲，台灣應制定十年長期計畫，逐步淘汰格子籠飼養，並補助產業轉型至「平飼」模式。

格子籠飼養的危害

台灣動物研究社研究員寸舫筑指出，國際上已逐步淘汰「格子籠」飼養方式，但台灣的禽舍升級計畫仍包括「格子籠升級」。格子籠設備破舊，沒有適當的遮蔽措施，易遭野鳥入侵。此外，常見2到4隻母雞被擠在一個籠子裡，違反動物天性，導致雞隻容易生病，影響產蛋率和雞蛋品質。

寸舫筑強調：「台灣人每天食用的雞蛋，有7到8成來自格子籠飼養的蛋雞。」雖然格子籠能讓雞隻的糞便直接掉落便於清理，但實際上，許多雞農未及時處理，導致雞糞堆積，吸引蚊蟲，成為惡臭的污染源，危害環境衛生並增加食安風險。

台灣蛋雞產能偏低

寸舫筑進一步指出，台灣蛋農常透過「強迫換羽」來提高產蛋量。這種做法是讓雞隻禁食、限水，迫使其快速換羽，進而再度產蛋。然而，強迫換羽增加了雞隻的死亡率，各國政府已經禁止這種做法。台灣政府也應該加強管制，禁止強迫換羽。

寸舫筑表示：「由於蛋供應不足，蛋農會養更多雞，但產業環境未升級，導致產能下降，形成了惡性循環。」目前，台灣每隻蛋雞的年均產蛋量約為190顆，遠低於國際標準的220顆。

全面推行平飼

立委林淑芬表示，即使農委會撥出10.5億元補助禽舍改建，但最多只能補助200棟雞舍，僅占總雞舍數量的十分之一，顯然不足。她呼籲農委會應依據《雞蛋友善生產系統定義及指南》的規定，讓每隻蛋雞至少擁有750平方公分的活動空間。

朱增宏進一步強調，格子籠的雞糞處理對環境影響極大，應配合中長期計畫，逐步淘汰格子籠飼養模式，並將飼養系統全面升級為「平飼」。平飼（室內平面飼養）允許母雞自由活動，並可透過自然的抓耙行為使雞糞自然發酵為有機肥，從而減少疫病傳播風險，並提升雞蛋品質。

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